A modern táplálkozásban nagy hangsúlyt kap a cukor fogyasztás megfelelő szintjének megtalálása. A fejlett társadalmak (mármint ha Magyarországot most ide sorolhatjuk) egyik legnagyobb problémája az elhízás. Az elhízásért pedig egyre inkább a cukor a felelős.
De mi is változott az elmúlt…